Head Chef – Syttende, COO Steigenberger Alsik Hotel, Mastertchef Dommer – Forfatter & Foredragsholder
Mød Jesper Koch
Jesper Koch er blandt Danmarks mest anerkendte kokke. Han har gennem karrieren arbejdet på flere internationale Michelin-restauranter, ligesom han sammen med sine brødre har startet og drevet succesfulde restauranter i Danmark. Udover at være Head Chef på Syttende er Jesper Koch også dommer i Masterchef og forfatter til flere kogebøger.
Jesper Koch kan sparre om alt, hvad der er er værd at vide indenfor den kulinariske verden, herunder restaurationsdrift, personaleledelse og uddannelse, og han guider gerne i karriereovervejelser.
”Det vigtigste for mig er, at man gøre sig umage i alt, hvad man foretager sig. Det er en indstilling, jeg gerne giver videre”.
Jesper Koch
-
GOTO Mentor
Jespers faglige ekspertise:
Finere madlavning, opstart og drift af restauration, ledelse, madkultur.
Det forventer Jesper sig af sin mentee:
“Du skal være engageret og villig til at kæmpe for det, du gerne vil opnå. Og så skal du være fleksibel”.
Match med denne mentor
Send os en motiveret ansøgning hvori du beskriver din problemstilling. Du kan vælge mellem 1-3 mentorer fra ordningen. Efter modtagelsen af din ansøgning kontakter vi mentorerne i din prioriterede rækkefølge. Når et match er bekræftet, starter dit mentorforløb officielt.
